Cocktail of iFreak
『iFreak 〜iPodのある風景〜』の副サイト。投稿写真への感想や感謝。さらには酒好きとしてグルメなバーの日常を綴ります。

2009年04月27日  秘密はイーストにあり
一見、普通のイギリスパンに見えますが、実は山食型のフランスパンです。
焼けた表皮のパリッと感が正にフランスパン、素晴らしい香りも正真正銘フランスパン。元々フランスパン好きですが、これは思い切りツボにはまったパンです。

どうして今までこんなパンに出会わなかったのでしょう?パン屋にこんなの売ってませんよ!アンソニー・ボーディンにも教えてあげたい最高の食材です。これまでにもみきぽんのハンドメイドのパンは何度も美味しく頂いてきましたが、これはただ者ではありません。

【みきぽん談】秘訣は「フランス製のイースト」を使用した事。

なるほど!作ろうとするパンのタイプに合わせたイーストを使うということですね。

もしかするとプロでも気が付いてないのでは?と思わせる一件です。よくある『形だけのフランスパンは香りも奇妙 = 日本製のイースト』多分間違いありません。



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PM 02:24:58 | [日記]

2009年04月23日  ブランド関連おすすめ情報
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2009年04月13日  久しぶりのHDトラブル
悲しい事に12日(日)の営業中にお店のMacのハードディスクがクラッシュ。

この日は何度かiTunesの音が途切れてましたが、ついにビーチボールくるくるの無音状態に。再起動してもExternal HDがマウントされず、あれこれリカバリ策を講じても全然効果がないので復旧は断念してBGMはiPodに委譲。

一夜明けて早速ヨドバシ梅田で内蔵型HDを手に入れて即交換。

いつもなら抜かり無くバックアップを取っているのですが、油断してて写真やらのデータを大量に喪失してしまいました。お店のマシンは古いiBookでLeopardじゃないのでTime Machineも無し…。う〜残念。


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PM 10:32:48 | [日記]

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